Articulado entre la dirección provincial de Educación Superior y los gobiernos locales, conforme a un plan de cobertura territorial, esta acción federaliza la oferta educativa de nivel superior con propuestas que se diseñan a partir de los perfiles de producción local y regional.

La presidenta del CPE, Ruth Flutsch, destacó que “estas propuestas educativas surgen a través del diálogo, la escucha y los acuerdos alcanzados en mesas territoriales de trabajo, donde referentes del ministerio de Gobierno y Educación y CPE, junto con los Gobiernos locales y distintos actores de la comunidad, planifican políticas educativas situadas, para brindar mejores oportunidades a las y los estudiantes, teniendo en cuenta el perfil de desarrollo de cada región y respondiendo a las demandas desde las propias comunidades”.

“Estas propuestas también favorecen la potencialidad, la diversificación, el dinamismo y la consolidación del entramado productivo; fomentando la permanencia de profesionales en el ámbito local, mejorando la empleabilidad de los futuros profesionales y la competitividad del territorio”, agregó.

En esta oportunidad, se suman la Tecnicatura Superior en Agroecología, en Mariano Moreno, mientras que en Villa el Chocón comenzará a funcionar la Tecnicatura Superior en Gastronomía.

Durante 2022 se consolidaron seis propuestas de Educación Superior: Tecnicatura Superior en Mantenimiento Industrial (Añelo y Rincón de los Sauces); Tecnicatura Superior en Gestión de Turismo (Las Lajas); Tecnicatura Superior en Gestión de Áreas Naturales (Aluminé); Tecnicatura Superior en Energía (Plaza Huincul) y; Tecnicatura Superior en Gastronomía (Zapala y Loncopué).

Sobre la Tecnicatura Superior en Gastronomía (Plan número 678)

Con una duración de tres años y medio, esta oferta educativa de Educación Superior, aporta conocimientos, habilidades y creatividad en el campo de la gastronomía en general y en particular en la gastronomía local, en clave a estándares de calidad propios de la gastronomía.

El objetivo de esta carrera es la formación técnica de recurso humano que ponga en valor los recursos e insumos locales, fortaleciendo el patrimonio cultural local, en una estrecha vinculación con el sistema agropecuario local. La gastronomía es un servicio central en la actividad turística; y en este sentido, se observa que más allá de ser un servicio básico del turismo, la gastronomía ha evolucionado en muchos casos hasta alcanzar incluso la categoría de atractivo turístico en sí mismo. Hoy es frecuente hablar de “patrimonio gastronómico”. Esto es así y convierte también a la gastronomía como un vehículo más de transmisión cultural.