Sobre la reunión, Fernández Capiet expresó que “uno de los puntos destacados de la conversación fue la propuesta del Encuentro de Asadoras de Chivo de Vaca Muerta, una iniciativa que promete no solo deleitar los paladares de los visitantes, sino también enriquecer la experiencia turística con la autenticidad de la tradición de la región”.

Aseguró que la iniciativa “se vislumbra como una oportunidad única para destacar la riqueza culinaria de la región y, al mismo tiempo, resaltar la importancia de la trashumancia en la historia neuquina”. “Es particularmente importante este evento que incorpora y reconoce el rol esencial de la mujer en la preservación y transmisión de estas tradiciones”, resaltó.

El Encuentro de Asadoras incluye el Concurso de Asadoras de Chivito. Revaloriza a la mujer que trabaja en las tareas de campo y la actividad de la trashumancia, que se practica en la confluencia norte y en la costa del río Colorado.