Esta primera experiencia a gran escala comprenderá un total de 24 hectáreas y para reducir los costos de logística también se sumó en el servicio a establecimientos de Río Negro, ubicados en Villa Manzano, Cinco Saltos y Fernández Oro, por una superficie total de ocho hectáreas.

El referente de frutos secos del Centro PyME-ADENEU, Alejandro García, señaló que “desde el diseño de las plantaciones, nosotros contemplamos un marco de plantación de cinco metros de calle y cuatro metros entre plantas, como así también un sistema de conducción de vaso alto que permita la cosecha mecanizada de las almendras”.

“Es la primera cosecha importante que justifica el uso de la maquinaria, por lo cual se contrató un servicio que implica la cosecha y durante la cual también se realiza el despelonado de las almendras. El residuo de los pelones queda en la chacra para ser incorporado como materia orgánica”, agregó. La maquinaria tiene capacidad para cosechar y despelonar dos hectáreas por día, aproximadamente.

La almendra cuenta con tres grandes ventajas frente a otros cultivos: brinda la posibilidad de mecanizar la cosecha, cuenta con una larga conservación y posee una alta demanda comercial.

García resaltó que “el productor, terminada la labor de cosecha, tiene una almendra con cáscara con un potencial de conservación de hasta dos años esperando la ventana comercial más conveniente”.

La cosecha mecanizada permite también mantener la calidad del fruto, ya que se evita su caída al suelo y eficientiza la labor en un plazo de tiempo mucho menor.